Sorbete de Piña

Abrimos las dos latas de piña en almibar, las depositamos en una cazuela junto con el almíbar y las hervimos durante un minuto. A continuación las retiramos del fuego, las sacamos de la cazuela y trituramos en nuestra batidora eléctrica para que queden bien finas y machacadas. Nos queda añadirle el cava o brut reserva y dejarlo que se enfríe metiendolo en el congelador de nuestro frigorífico durante una hora. Pasado este tiempo lo sacamos de nuestro congelador, lo batimos con energia y servimos a nuestra mesa en copas individuales.