Truchas a la naranja

• Regamos el fondo de la placa de horno con un chorro de aceite. Colocamos las truchas, una vez limpias y salpimentadas sobre la placa. Picamos muy finos dos dientes de ajo y los esparcimos por encima de las truchas. A continuación, espolvoreamos con pan rallado y almendra picada. Seguidamente, las rociamos con el zumo de naranja y por último, las regamos con un chorrito de aceite.

• Metemos la placa al horno caliente a 170 grados de 15 a 20 minutos. Sacamos y servimos rociando las truchas con su propio jugo, que han soltado en la placa.

• Como adorno queda perfecto una naranja cortada en dientes de sierra o de otra bonita forma.