Carne a la naranja

Ponemos en la cazuela a deshacer mantequilla (que haya un poco para que la carne quede blanda y no seca).

Una vez deshecha le añadimos la carne a fuego vivo para que quede doradita por fuera y cuando este dorada aunque no este del todo hecha la retiramos.

Rallamos la naranja y añadimos la ralladura a la mantequilla donde hemos hecho la carne y también añadimos el zumo de la naranja y el vaso de oporto y dejamos que reduzca un poco y luego añadimos la carne un rato para que coja el gusto de la naranja y acabe de quedar bien hecha.