Cookies de Triple Chocolate

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Ingredientes

Para 4 personas

10 gr. cacao Amargo
50 gr. de pepitas de chocolate blanco (o picado)
50 gr. de pepitas de chocolate con leche (o picado)
250 gr. chocolate nestle postres
30 gr. almendras picadas
60 gr. azúcar
120 gr. harina
1 huevo
80 gr. de mantequilla
1 cdita de polvo de hornear (royal)
la puntita de una cucharilla
de sal

Preparación

Fundir el chocolate junto con la mantequilla en el microondas con cuidado que no se queme.

Mezclar el huevo, la sal y el azúcar, sin batir

Unir las dos preparaciones y agregar la harina tamizada junto con el cacao en polvo y el royal unir los trocitos de chocolate y las almendras picadas, mezclar hasta incorporar bien los ingredientes.

Meter la mezcla en la nevera durante ½ hora

Precalentar el horno a 180º

En una placa engrasada o silpat y con una cuchara iremos formando las cookies, dejar espacio entre ellas, porque crecen

Hornearlas durante 10 – 15 m. según tamaño

Retirar y dejar enfriar

Autor: Auro

Publicada el 25 de junio de 2007

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