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Se muelen las galletas y se les agrega la mantequilla. Con esa pasta se cubre el fondo de un pyrex de manera que quede no muy gordo. Se lleva al congelador por 20 minutos. En la batidora, se mezcla...

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Corta la piña en ocho rodajas desechando los extremos, pela cada rodaja con un cuchillo o con un corta pastas. Coloca en la bandeja del horno un par de láminas de papel de horno y engrasa con un poco ...

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Pela y pica la cebolla y el ajo, lava los champiñones y córtalos en cuartos. En una sartén sin engrasar tuesta los piñones y resérvalos. Pon unas cuatro cucharadas de aceite de oliva en una sartén ...

Saltear el arroz en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta tostarlo ligeramente. Se añade cebolla finamente picada y se saltea un par de minutos más. Se baja el fuego y se añade el vino bla...

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Si utilizamos lenguado congelado, despues de descongelar lo secamos bien, salamos y colocamos en una fuente de horno. Reservamos. Con 1/2 vaso de aceite, 3 cuch. de vinagre, el comino, 1 diente de aj...

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Poner el horno a 350 f. Poner suficiente mantequilla en el fondo y a los lados del molde, cubrir con azucar cafe y encima poner los platanos. Cernir la harina con el royal, carbonato y la sal. Coloq...

Pelamos y cortamos las patatas como para hacer una tortilla,en escamas un poco gruesas y las hacemos a fuego medio hasta que estén tiernas y comiencen a tostarse. Retiramos con una espumadera de la s...

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Cocemos las patatas en agua con sal y desmenuzar junto con el queso hasta hacer una pasta homogénea. Picamos muy fina la cebolleta y la añadimos a la pasta de patata y queso junto con el zumo, el hue...

En una cazuela poner aceite y cuando esté muy caliente, echar las almejas, sofreír y a continuación el vino blanco cubriéndolas hasta que estén tiernas. Colar el caldo y reservar las almejas. Volver a...

Limpiar bien el pollo, quitarle la piel y trocearlo. Saltear los dientes de ajo picados en una cazuela con aceite de oliva, y a continuación rehogar el pollo salpimentado, durante 8 o 10 minutos, hast...

Pelar los calabacines, cortarlos en rodajas de aproximadamente 1 cm y rehogarlos en una cazuela con el aceite durante unos minutos. Añadir el vaso de leche, la pastilla de caldo y completar con a...

En una cazuela amplia ponemos los mejillones bien limpios con el vino y la hoja de laurel, tapamos y a fuego medio dejamos que se hagan al vapor. Dejamos que se enfríen y los sacamos de las conchas ...

Se prepara un refrito con tres dientes de ajo, medio pimiento rojo y media cebolla. Cuando esté todo bien pochado se añaden los fideos, el pimentón, el azafrán y la sal, y revolviendo con cuchara de m...

Se hace un sofrito con media cebolla, un pimiento rojo y otro verde, dos dientes de ajo y un poquito de pimentón. Se salpimienta todo, se sofríen también las costillas en esta verdura. Por otra part...

Cocer el congrio con 1 puerro y 1 zanahoria. Picar el resto de la verdura fina y pocharla en aceite de oliva. Pelar los langostinos, reservando unos cuantos para adorno, machacarlos en un mortero ...