CUEZA LA PASTA SEGÚ INDICA EL PAQUETE Y ESCURRA. AL MISMO TIEMPO, EN UNA OLLA PROFINDA, AFUEGO BAJO, DERRITA LA MANTEQUILLA, AÑADA LA CREMA Y FUNDA LOS QUESOS, MOVIENDO CONSTANTEMENTE. MEZCLE CON LA...

Pelamos las patatas y las troceamos cascándolas (introducimos el cuchillo pequeño y en vez de cortar el trozo entero, en el último momento desgajamos el trozo de la patata). Cortamos en brounoisse la...

Troceamos el conejo cortando sus extremidades y el costillar en dos. Limpiamos de vísceras, salamos ligeramente y pasamos por harina los trozos. Freímos el conejo en una cazuela con aceite caliente ...

Pelamos, lavamos y cortamos las patatas en trozos, cascándolas (dando un corte limpio y en el último momento rompiéndola para que durante su cocción engorde el caldo con la fécula que suelta). Reser...

En una sarten dorar la cebolla cortada en tiras finas y los ajos a fuego lento, agragar el cilantro picado dejar que termine de dorar. Agregar el tomate cortado en cubitos y un chorro de vino blanco...

Pelamos y picamos en brunoise (picadito muy fino, en cuadraditos pequeños) la cebolla, el tomate y el diente de ajo. Cuando la cebolla se haya dorado, añadimos los pimientos cortados en tiras y cocin...

Cocemos las patatas cortadas en rodajas gruesas y sin piel en agua hirviendo con una pizca de sal. Cuando están semi cocidas las patatas las sacamos de la cazuela y reservamos hasta que se templen. ...

picamos la cebolla y el pimiento verde y lo ponemos a pochar en aceite , un poco de sal , ajo y laurel . rompemos la patata y la añadimos junto con el chorizo en lonchas, a las verduras pochadas . lo ...

Limpiar ( eviscerar y cortar las aletas ) el rodaballo y sazonarlo.Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas. Extender las lonchas de patata en el fondo de la placa del horno,que habra untado co...

Disolver la levadura con parte del agua. Colocar en un bol la harina y la sal; agregar la levadura y el resto del agua. Amasar durante 5 minutos. Añadir el aceite de oliva y el vino. Amasar por ...

En un bowl colocar el pescado ya hervido y deshacerlo con los dedos, retirando espinas, piel o huesitos que hayan quedado. En un bowl, mezclar el puré junto con el pescado, el jugo de limón, el cilan...

Supremas de pollo Limpiar y desgrasar las supremas de pollo, hacer un corte en el centro formando una bolsa par poder rellenar, salpimentar y reservar. Relleno Sobre una feta de jamón crudo, ...

Embadurnar el pollo con el contenido de la bolsita de preparado de especias para pollo a l'ast del Mercadona. Pelar las patatas y partirlas en 4 trozos cada una. Meter el pollo y las patatas dentro ...

LIMPIAR ALMEJAS =========== Poner las almejas en agua. .. PREPARACION DE LA SOPA ================= Llenar una olla grande hasta la mitad de agua. Echar sepia troceada. Echar 2 hojas de laurel....

Se abren las vieiras y lavamos muy bien para eliminar toda la tierra que puedan tener. Se quita todo aquello que no sea carne blanca o anaranjada. Cortamos o dejamos entera la vieira (yo he cortad...