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Rehogar en el aceite caliente el ajo picado y un poco de harina. Añadir la cebolla cortada muy fina y dejar que sude un poco, entonces, incorporar el laurel y un poco de perejil picado. Echar las alm...

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Se pone en un bol el chocolate troceado con un poco de leche, se introduce en el microondas y se cocina 2 minutos a potencia media. Mezclar muy bien y agregar el resto de la leche azucarada poco a poc...

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Precaliente el horno a 350ºF. Pique bien las hojas de albahaca, y mezcle en un tazón con la cebolla, el jugo de limón, la sal, la pimienta y el aceite de oliva. Unte las pechugas de pollo con el adobo...

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Sofreir la cebolla y los pimientos a tiras, con un poco de sal. Añadir el arroz y dar un par de vueltas para que tome sabor. Echar un poco de pimienta molida (o cualquier otra especie que nos guste)...

Cortar longitudinalmente la berenjena y el calabacín, el tomate en rodajas y el pimiento en tiras. Marcar todas las verduras en la plancha y montarlas en el horno por capas poniendo el jamón entre ...

Se corta un calabacín en rodajas (muyyyyy finas, vamos que se vea París). Se marinan 15 minutos en vinagre y sal (yo lo hago con vinagre de sidra, pero para gustos...). Se machaca en un mortero, un ...

Una cucharita pequeña de las de café de pimentón dulce. Se ponen las patatas en el microondas 5 minutos por cada lado. La piel ha de quedar despegada de la patata. Si son pequeñas controlar bien, p...

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Se trocean la zanahoria y la cebolla en palitos, no muy pequeños para que no se rompan durante el proceso. Se doran la cebolla, los dientes de ajo pelados y la zanahoria en una cacerola con un poco d...

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Echar todo en el vaso de la batidora y batir, la base de la salsa es pimientos y anchoa, por lo que yo cuando la noto insípida es lo que le suelo añadir MAYONESA semilíquida (se rebaja con agua ti...

Rape con manzana en papillote VelSid Una técnica culinaria francesa ideal para obtener resultados sorprendentes es el papillote, cocinar los alimentos en su propio jugo y con el vapor resultant...