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Netegme els cargols i els bullim uns 25 minuts. Escorrem i tornem a bulliren aigua amb sal i farigola uns 30 minuts. En una cassola sofregim la ceba i afegim la cabessa d'alls escalivats, la llonga...

Poner en una sartén grande y honda la mantequilla y un chorretón de aceite de oliva. Añadir la pechuga picada y sofreírla a fuego suave hasta que la carne esté bien "suelta". En ese momento, añad...

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poner el aceite en una fuente para horno y distribuirlo bien. poner una capa de cebollas, aji, papas y zanahorias condimentar. poner el pescado condimentar y volver a colocar las verduras restantes ...

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Precalentar el forn a 180º. En una cassola de parets altes es posa la mantega a desfer. Un cop desfeta, es tira la farina, s’espera a que estigui rosseta i se li tira tota la llet de cop. La Becham...

SALSA BOLOGNESA: Cocinar a fuego lento la cebolla con la cucharada de aceite de oliva hasta que esté transparente, unos 15 minutos. Revolver frecuentemente para que no se dore. Agregar la carne de...

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Picar el chocolate y fundirlo a baño María con 4 cdas. de crema. Batir las yemas con el azúcar, incorporar la crema restante batida y la gelatina caliente previamente hidratada con agua fria. Por ult...

Trituramos bien todos los ingredientes hasta obtener una pasta lo más fina posible.Lo ideal sería disponer de Thermomix. Pasamos a un cuenco y servimos con pan de pita. Tambien lo podemos utilizar c...

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Cuece la pasta en una olla con agua y un poco de sal hasta que veas que está al dente, retira del fuego y escurre las espirales, a continuación deja enfriar. Mezcla la albahaca picada, el pimiento as...

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colocar el pimiento, la cebolla pelada y enteray la berenjena lavada y pinchada sobre la piel con un tenedor en una bandeja de horno. Asar, en el horno precalentado a 190º durante 20 minutos. Sacar d...

Hervir el arroz en abundante agua salada. Escurrir bien Cocer tambien los tallarines en agua salada junto con los puerros y los tallos de ápio. Bien picaditos, Escurrir la pasta. En una cazuela hond...

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Cortamos la cebolla en juliana gruesa,la zanahoria y el puerro en rodajas,tambien mas bien gruesas y los ajos los dejamos sin pelar. Rehogamos todas las verduras a fuego medio 7-8m sin que cojan colo...

Las judias se ponen en remojo el dia anterior. En una cazuela preferiblemente de barro, se añaden todos los ingredientes en agua fria. Se hierve todo a fuego lento entre 2 o 3 horas. Si hace falta ...

En un bol posem el mascarpone, el philadelphia, els ous, la nata, el sucre i ho batem tot fins aconseguir una massa homogenea. Triturem les galetes, fonen la mantega i ho barrejem fins que quedi un...

Salpimentar los muslos de pollo , untar de aceite una bandeja de horno y colocar los muslos en ella con la piel hacia abajo.Poner por encima la cebolla y el ajo picados, esparcir tomillo sobre los mus...

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Mezclar las galletitas con manteca derretida y el azúcar. Enmantecar la base de un molde de 24 cm. de diámetro desmontable. Tapizar la base con la mezcla de las galletitas y hornear a temperatura med...