Cocer los porotos verdes en agua salada. Cuando estén cocidos, colarlos y agregarlos a los huevos batidos. Añadir la cucharada de harina, salpimentar y mezclar bien. Batir los huevos en un bol hast...

Se mezclan todos los ingredientes y se hacen las albóndigas. Se colocan las albóndigas en una cacerola y se agregan todos los ingredientes de la salsa. Se pone a cocinar a fuego fuerte primero hast...

En una sartén se hecha el aceite, se pica el ajo muy pequeñito, y se sofríe la gamba y la pata de cangrejo en trocitos. Una vez frito se baten los huevos y se mezcla, se cuaja la tortilla y ya está li...

En una cacerola onda se pone el aceite o manteca a calentar, cuando este caliente se pone el azúcar y enseguida la carne para que dore bien dándole vueltas para que quede parejo el dorado. Aparte en...

Para reducir lo fuerte de la cebolla, amortíguela dejándola mezclada con bastante sal durante 1/4 de hora por lo menos*. Después enjuague con bastante agua y deje escurrir. Mezcle los tomates con la...

Lave el pollo bien en agua corriente, séquelo, y córtelo en presas. Corte cada cebolla en cuatro pedazos. Corte las zanahorias en rodelas. Calienta el aceite en una sartén grande sobre un fuego medi...

Corte la carne en cubitos pequeños. Recuerde que tambien puede usar carne molida. Fríala en una cacerola con el aceite caliente por 3 minutos. Agregue la cebolla y fría por 3 minutos. Añada las papas ...

Se cuece el pescado en agua con el laurel, la cebolla y sal; se deja hervir un par de minutos y luego se retira de la lumbre y se limpia de pieles y espinas, desmenuzándolo bien. En una fuente hond...