Bata la taza de claras de huevo como para merengue y agregue la taza de azúcar flor, la ralladura de las 2 naranjas, el jugo de naranjas, después añada poco a poco la harina con los polvos de hornear....

Pele y pique la cebolla en pluma, deje remojando la cebolla con un poco de sal y azúcar unos 15 minutos luego refriegüela muy bien y dele unos 2 enjuagues con agua de la llave esto es para quitarle el...

Condimentar el congrio con ajo, orégano, sal y pimienta. Dejar reposar por 10 minutos. Pasar el pescado por el batido de huevo y reposar por otros 10 minutos. Pasar el pescado por harina y freír en ac...

Lave muy bien las papas. Póngalas en la lata del horno, no es necesario secarlas, agregar el aceite, romero y sal, mezclar muy bien. Cocine a temperatura media por 45 min. Sirve muy bien para acompa...

Aliñe las pechugas de pollo con sal y pimienta a gusto y reserve. Aparte en un sartén fría la cebolla bien picada y una vez lista mezcle con el pimiento morrón, fría un poco más y pase la mezcla por ...

Remoje las lentejas en agua fría durante toda la noche. Al día siguiente estílelas y hiérvalas en 2 litros de agua (dependiendo la cantidad de tazas de lentejas), una vez cocidas, vuelva a estilar, bo...

Desmenuce el Atún. Saltee la cebolla rebanada en julianas en la mantequilla, sazone y deje tapados. Añada el queso, la crema. Mezcle y mantenga caliente sin que hierva. Cueza los tallarines segú...

Cueza el pollo en agua hirviendo con sal y la ramita de apio durante unos 30 minutos y retire. Desmenuce el pollo y guarde el caldo. Saltee los champiñones rebanados en la mitad de la mantequilla, s...

Disuelva la caluga de caldo de carne en una taza de leche, deje enfriar. Corte las tiras de tocino en cuadritos, lo mismo el jamón y fríalos. En un bol eche los huevos y bátalos, agregue la crema, re...

Antes de echar a cocer los fideos es necesario tener los ingredientes cortados, para hacer la preparación de la salsa en paralelo con los fideos. Pele la cebolla y corte tipo pluma, pero más gruesos,...

En una olla caliente a fuego medio y sofría la cebolla y el diente de ajo hasta que la cebolla esté blanda; agregue la carne y cocine, revolviendo hasta que se dore. Añada la salsa de tomates y cocin...

Cocine el arroz en abundante agua con sal durante unos 20 minutos. Lave y escurra. Corte la carne de cerdo en pequeños dados y sofríalos en aceite. Cocine las arvejas en agua hirviendo con sal. Bat...

Hervir agua; agregar el jugo de limón, aceite, sal, incorporar el arroz, cocinar tapado 10 minutos aproximadamente a fuego bajo con tostador. Destape y colocar un paño de cocina como tapa y que repose...

Licuar huevos, harina y 2 1/2 taza de leche. Freír por cucharadas en sartén caliente con una gota de aceite. Dorar en mantequilla la cebolla, agregar el vino blanco y cocinar 10 minutos. Incorporar el...

Licuar leche, aceite, huevos, harina, pizca de sal y cerveza. Poner por cucharones en un sartén con un poco de aceite caliente. Cocinar por un lado moviendo el sartén, dar vuelta cocinar unos minutos ...