Lasaña con Jamón y Espinacas

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Ingredientes

Para 4 personas

18 hojas de espinacas
- 1/4 de kilo de queso ricotta
- medio vaso de queso cheddar rallado
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cebolla picadita
- 2 dientes de ajo picados
- 250 gramos de jamón troceado
- 350 gramos de champiñones picados
- 1 lata de tomate de 1/2 kilo
- 1 vaso y medio de puré de tomate
- albahaca
- 1/4 de kilo de láminas de lasaña.
- parmesano rallado

Preparación

Cortar las espinacas en trozos y cocerlas

Escurrirlas y condimentar con el ricotta y el cheddar

Freír la cebolla y el ajo, luego añadir los champiñones y el jamón y por último los tomates picados y el puré de tomate

Llevar a ebullición

Bajar el fuego y hervir hasta que la salsa se reduzca y se haga espesa

Añadir una pizca de albahaca

Disponer láminas de lasaña sobre el fondo de la bandeja del horno

Extender la mitad de las espinacas

Cubrir con láminas

10.

Extender la mitad de la mezcla del jamón y poner una nueva capa