Minestrón

0 %

Ingredientes

Para 4 personas

1 cucharada de aceite de oliva
1 diente de ajo, picado
1/3 taza de cebolla, picada
1/3 taza de apio (célery) picado
½ taza de tomates (jitomates) enlatados, cortados en cuadros
¼ taza de frijoles rojos de lata, enjuagados y escurridos
3 tazas de agua
¼ taza de zanahoria rebanada
1 ¼ taza de repollo rallado
½ taza de guisantes (arvejas) congelados
3 cucharadas de pasta de tomate
½ taza de espaguetis partidos, crudos

Preparación

Calentar el aceite en una cacerola. Añadir el ajo, la cebolla y el apio (célery) y saltear por 5 minutos. Añadir todos los ingredientes restantes excepto el espagueti y revolver hasta que todo esté bien mezclado. Llevar a ebullición. Reducir el calor, tapar y cocinar a fuego lento de 15 a 20 minutos o hasta que los vegetales estén tiernos. Añadir el espagueti crudo y cocinar a fuego lento de 2 a 3 minutos solamente.

Autor: recetas populares

Publicada el 28 de febrero de 2008

Vista 121 veces

Comentarios

Nadie dejó comentarios en esta receta. Deja el tuyo

Te gustaría comentar aquí

Obtén tu cuenta gratis | Ingreso