Congrio frito

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Ingredientes

Para 4 personas

4 presas de congrio
1 ajo(s) picados
1/2 cucharadita(s) oregano
1 1/2 huevo(s) batidos con sal y pimienta
1/4 taza(s) harina
1/2 taza(s) aceite
sal y pimienta a gusto

Preparación

Condimentar el congrio con ajo, orégano, sal y pimienta. Dejar reposar por 10 minutos. Pasar el pescado por el batido de huevo y reposar por otros 10 minutos. Pasar el pescado por harina y freír en aceite caliente.

Publicada el 27 de febrero de 2008

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