Pechugas de pollo rellenas

Aliñe las pechugas de pollo con sal y pimienta a gusto y reserve.

Aparte en un sartén fría la cebolla bien picada y una vez lista mezcle con el pimiento morrón, fría un poco más y pase la mezcla por la licuadora.

Una vez mezclados juntar con la ricota.

Estile las pechugas de pollo y rellene con la mezcla anterior y enrollarlas, uniendo los extremos con mondadientes.

Lleve al horno enmantequillado por alrededor de 45 minutos o hasta que estén cocidas y doradas.

Sirva acompañado de un salteado de verduras.