ENSALADA DE POROTOS

Poner a cocinar los porotos una vez remojados, en una olla con agua salada. Cuando esten cocidos, dejar enfriar.

Aparte poner a hervir la cebolla, durante aproximadamente 20 minutos. Luego limpiarlas bien.

Cortar el cilantro y la lechuga bien limpia.

En un bol, colocar los porotos, la lechuga, la cebolla y el cilantro. Echar una pizca de sal y un chorrito de aceite y jugo de limón.