Salsa templada para ensaladas y verduras

Thermomix

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Ingredientes

Para 4 personas

Ingredientes para 400 g:
· 70 g de nueces
· 150 g de aceite de oliva virgen extra
· 50 g de mantequilla
· 50 g de salsa de soja
· 1 cucharada de mostaza, o al gusto
· 2 - 3 gotas de Tabasco

Preparación

· • Trocee las nueces en el vaso durante 3 ó 4 segundos, velocidad 4. Retírelas y reserve.

· • A continuación, ponga el resto de los ingredientes en el vaso y programe 4 minutos, 60º, velocidad 4. Seguidamente añada las nueces reservadas y programe 1 minuto, 60º, velocidad 1.

· Utilice esta salsa para ensaladas de endibias, espinacas crudas, espárragos, achicoria, repollo lechuga, etc. También con verduras cocidas

Publicada el 04 de marzo de 2008

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