Tortitas (Thermomix)Tortitas a la plancha
Ingredientes
- 200 g harina
- 1huevo - 1/4 litro leche - Zumo de 1/2 limón - 50 g mantequilla - 1 cucharada de azúcar - 1 cucharadita de levadura royal - 1/2 cucharadita de bicarbonato - 1/4 kg nata montada - Una pizca de sal Preparación
1.
Poner en el vaso la leche con el zumo de limón, programar 5 minutos , temperatura, 90º, velocidad 2,
2.
cuando se haya cortado la leche, dejar enfriar un poco dentro del vaso, pero para que sea más rápido bajar el vaso de la máquina.
3.
Agregar el huevo, la mantequilla, la pizca de sal y la cucharadita de bicarbonato y programar 1 minuto 40º velocidad 2.
4.
Añadir el azúcar, la levadural y la harina, mezclar 30 segundos en velocidad 6 (tiene que quedar una pasta fina y compacta).
5.
Poner una sartén antiadherente al fuego, pintarla con mantequilla y verter 2 cucharadas de la pasta, dorar por los dos lados.
6.
Servir con nata montada y caramelo líquido, sirope de la fruta que apetezca, o salsa de chocolate.
Publicada el 21 de febrero de 2008 Vista 241 veces Comentarios
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