TOMATES SECOS

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Ingredientes

Para 4 personas

Tomates 250 g
Sal y pimienta c/n
Hierbas c/n

Preparación

Cortar en rodajas los tomate perita y colocar sobre una rejilla, condimentar y llevar a horno muy bajo, 60° C durante8 horas, este tiempo es variable ya que depende de la calidad y maduración del tomate.

Otra opción es cortar 250 g de tomate cherry al medio, colocar en placa plana con perforaciones, condimentar y llevar a horno con la misma temperatura de la preparación anterior, dejar por 4 horas y reservar en frío.

Autor: Juan pedro Demuru

Publicada el 18 de febrero de 2008

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