Salsa de carne con verduras

Salsa de carne con verduras mediterraneas, para pastas, también puede prepararse para hacer lasagna.

0 %

Ingredientes

Para 5 personas

1/2 de carne molida o picada fina.
5 tomates picados en cuadritos.
1 berenjena pequeña o 1/2 grande en cuadritos.
1 zapallito italiano pequeño o 1/2 grande en cuadritos.
1/2 pimiento rojo picado en tiras finas.
1/2 pimiento amarillo picado en tiras finas.
1/2 pimiento verde picado en tiras finas.
champignones picados.
1/4 cebolla picada en cuadritos pequeños.
1 ají sin corazón picado en cuadritos pequeños.
ajos molidos.
sal.
pimienta.
finas hierbas (tomillo, romero, salvia, eneldo, etc.).

Preparación

Calentar la olla o sartén a fuego lento con aceite, cuando hierva, colocar los ajos, la cebolla y el ají. cuando suelte el aroma, colocar la carne molidacon un poco de sal y pimienta para que dore un poco.

Agregar el tomate para que suelte jugo y las verduras, si se desea, agregar arvejas o vainitas picadas para dar el toque de color verde. Dejar cocer y agregar sal y las hierbas al gusto, para que tome aroma y sabor.

Retirar del fuego cuando esté jugoso y servir, si no suelta mucho jugo, a la carne, colocarle un poquito de azucar.

Tiempo de preparación: 30 minutos

Tiempo de cocción: 60 minutos

Autor: Carolina Cárdenas Arroyo

Publicada el 03 de junio de 2008

Vista 113 veces

Agregada como Favorita 1 vez

Comentarios

Nadie dejó comentarios en esta receta. Deja el tuyo

Te gustaría comentar aquí

Obtén tu cuenta gratis | Ingreso