TIRAS DE SOLOMILLO EN SALSA ROQUEFORT

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Ingredientes

Para 4 personas

3/4 Kg de solomillo de ternera o de cerdo
3 cucharadas de aceite
75 gr de queso Roquefort o queso azul
200 ml de nata líquida
Una cucharadita de cebollino
una pizca de pimienta negra

Preparación

Cortar los solomillos en tiras de unos 5 cm y freírlas lentamente con 2 cucharadas de aceite en una sartén antiadherente. Reservar.

En la misma sartén, echar la otra cucharada de aceite, el cebollino, el queso cortado en trocitos y la nata. Dar vueltas hasta que se forme una salsa más bien densa. Salpimentar al gusto.

Añadir la carne, dar unas cuantas vueltas para que se caliente y servir enseguida.

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos

Autor: Angeles

Publicada el 26 de febrero de 2008

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