tarta de queso con arandanos

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Ingredientes

Para 4 personas

500 ml de nata líquida.
1 Tarrina de queso Philadelphia (queso para untar).
6 Láminas de gelatina.
3 Cucharadas soperas de azúcar.
100 grs. de galletas.
75 grs. de mantequilla.
Mermelada de arándanos.

Preparación

Triturar las galletas junto con la mantequilla y forramos el fondo del molde con esta mezcla. Si lo deseas puedes derretir antes la mantequilla.

Poner en un cazo a calentar, a fuego lento, un vaso de agua y las 6 láminas de gelatina, removiendo constantemente con una cuchara para que la gelatina no se pegue, ni se formen grumos.

Cuando la gelatina esté completamente disuelta (sin grumos), se vierte a la mezcla anterior y se bate. Se añaden 3 cucharadas soperas de azúcar y batimos hasta que esté muy líquido.

Verterlo suavemente en el molde y meter la tarta en la nevera hasta el día siguiente.

Entonces se desmolda y cubrimos la tarta con la mermelada de arándanos, pero puedes cubrirla con tu preferida...

También puedes cubrir el recipiente donde se va a hacer la tarta, con dos capas de sobaos o galletas, cortando cada sobao en 4 láminas.

Tiempo de preparación: 20 minutos

Autor: Angeles

Publicada el 06 de febrero de 2008

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