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Coceremos todas las hortalizas al modo tradicional de cada una de ellas, escurriéndolas y reservándolas para posteriormente realizar 4 bouquets de hortalizas que dispondremos sobre los hojaldres. Prev...

Cake Pistacho: Fundir la mantequilla en el microondas y mezclar con el azúcar. Añadir los huevos y la harina. Mezclar bien. Verter en moldes individuales y colocar encima unos pistachos verdes pel...

Aplastar los filetes para que queden muy finos y salpimentar. Colocar una loncha de jamón, una de queso y el filete de pavo, cerrar el filete y pasarlo por harina, huevo y pan rallado. Freír en una ...

Cortamos las cebollas en juliana fina y las rehogamos con el aceite. Añadimos el resto de los ingredientes excepto las codornices y lo dejamos hervir. Aparte, enharinamos las codornices y las freímos....

Pelar y cortar los plátanos en rodajas, ponerlos a marinar con el yogur y media cucharada de curry por lo menos 4 horas. Deshuesar las codornices y salpimentarlas, teniendo en cuenta que el bacon aña...

Cubrir de brandy las ciruelas pasas y reservar. Deshuesar los muslos teniendo cuidado de no romper la carne, salpimentar, rellenar con las ciruelas pasas y cerrarlos con un palillo. Por otro lado reho...

Extiende el aceite de oliva sobre las chuletas y cocínalas en la barbacoa hasta el punto deseado. Manténlas reservadas en un lugar templado. Con otro poco de aceite de oliva, en una sartén cocina las ...

En una sartén derretir la mantequilla con el aceite y dorar las chuletas hasta que estén hechas. Entonces, apartarlas del fuego y condimentar con sal y pimienta. Para la salsa: En otra sartén, echa...

Cortar la carne de cerdo en cubos y sellar en aceite de oliva. Agregar la cebolla y los pimientos y cocinar. Incorporar las almendras, la soja líquida, la piña y los champiñones. Y por último, los bro...

Limpiamos la carrillada de posibles restos de huesos y de una telilla que las recubre. Después las salamos y las salteamos en una sartén a fuego vivo. A continuación las metemos en el aceite de giraso...

Cortar el solomillo en filetes muy finos,envolverlo en papel film y aplastarlo con una espalmadera. Cubrir con la carne el fondo de un plato. Condimentar con sal y pimienta negra recién molida, el zum...

Pelar 4 de las naranjas, poniendo especial cuidado en quitar también la parte blanca de la piel cuanto sea posible. Cortarlas en rodajas finas. Exprimir las otras 2 naranjas y añadir al zumo el azúca...

Lavar bien las fresas con agua fría y después cortarles la base. Cortarlas luego por la mitad a lo largo, pues así resultan más decorativas. Volcarlas en una fuente y rociarlas con todo el zumo del l...

Espolvorear el lomo de cerdo con las hierbas aromáticas que prefieras y úntalo ligeramente con las dos cucharadas de aceite. En una fuente para horno echar una capa gruesa de sal en el fondo, colocar...

En una sartén con las dos cucharadas de aceite, dorar a fuego lento los solomillos previamente salados durante 15 minutos. A continuación hornear a 200 ºC durante 10-15 minutos más. Dejar enfriar un p...