ENSALADA DE FRUTAS Y AGUACATE, CON TAQUITOS DE QUESOS Y CACAHUETESLa papaya, también conocida como melón de árbol, mamón, fruta bomba y lechosa, es el fruto del papayo (Carica papaya), especie de la familia Caricaceae. Es una planta de origen americano, conocida y empleada en México, América Central y del Sur desde hace varios siglos, aunque hoy día se cultiva en muchos países de otros continentes, principalmente, en Asia y África. Antes de la llegada de los europeos, en México se le daba el nombre chichihualtzapotl, que en náhuatl significa "zapote nodriza", y era un fruto especialmente relacionado con la fertilidad.Las funciones fisiológicas más importantes para que los nutrientes que ingerimos sean asimilados, son la digestión y absorción. Si estos dos procesos no funcionan correctamente no podemos disfrutar de una buena asimilación.
Ingredientes
Para personas
una papaya
un platano un aguacate ( Palta ) taquitos de queso tierno taquitos de queso curado unos cacahuetes ( manies ) sal y pimienta negra aceite de oliva virgen extra Preparación
1.
Disponer en una fuente la papaya (o el mango) y el aguacate, cortados en gajos, y altern�ndolos formando un c�rculo. Colocamos los taquitos de queso en el centro y rodeamos con las rodajas de pl�tano. Condimentar con un chorro de aceite de oliva virgen extra, una pizca de sal y pimienta negra reci�n molida.
Publicada el 27 de marzo de 2008 Vista 95 veces Comentarios
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