pastel de manzanas light

cuando tenemos necesidad de comer algo dulce y nos estamos cuidando mmmmmm aca va una recetita

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Ingredientes

Ingredientes del pastel de manzanas light

210 g de manteca
300 g de harina
2 yemas de huevo
1 cucharada de polvo leudante
1 cucharada de vinagre
40 g de azúcar light o edulcorante en polvo, para la masa
40 g de azúcar light o edulcorante en polvo, para la compota
7 manzanas
100 g de nueces picadas (puede obviarse si se desea disminuir aún más las calorías de la tarta)
50 g de pasas de uva sin semilla (ídem anterior)

Preparación

Procedimiento para preparar el apple pie de dieta

Deshacer en migajas la manteca y mezclar con el azúcar light y el polvo leudante. Agregar las yemas y el vinagre, y unir todo suavemente.

Estirar la preparación sobre un plástico, forrar una tartera con la mitad de la masa y rellenarla con una compota hecha con las siete manzanas, peladas y cortadas en rodajas.

Dejar enfriar y agregarle los restantes 40 g de azúcar light, las nueces picadas y las pasas de uva.

tapar con la parte sobrante de la masa, poner al horno hasta que esté cocida.

Desmoldar dejando la parte de abajo como cubierta.

Servir tibia, salseada con crema de leche light apenas batida (o su reemplazo de dieta).

Publicada el 01 de febrero de 2008

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Comentarios

cristinacordoba dijo:

Realmente Sivina esto está muy bueno.y a mi me viene muy bien ya que no solo por estética,tengo que rebajar algunos kilitos de más.
Gracias por acordarte de los gorditos!!!!!

Escrito: 8 meses atrás