Alfajores cordobesesbocaditos
Ingredientes
Para personas
300 gramos de harina
150 gramos de margarina o manteca 1 cuchara sopera de azúcar 1 cucharadita polvo leudante 2 o 3 cucharadas sopera de leche 1 taza azúcar glas ( pulverizada, lustre ) agua caliente 2 yemas de huevo mermelada de frutas Preparación
1.
Poner en un bol en forma de corona la harina con el azúcar y el polvo de hornear.
2.
En el centro colocar la margarina, las yemas y mezclar bien hasta obtener migas como granos de arroz.
3.
Unir la masa con la leche, hacer un bollo y dejarlo descansar tapado durante 30 minutos.
4.
Extender la masa sobre una mesa enharinada con el palote y dejarla algo gruesa, cortar las tapas con un cortapasta redondo, mediano y liso.
5.
Cocinar las tapas sobre una placa enmantecada y en horno suave 170º.
6.
Pegar las tapas de a dos con la mermelada de frutas.
7.
Disolver el azúcar con agua caliente hasta punto de jalea y bañar los alfajores.
8.
Dejar enfriar y servir.
Publicada el 18 de enero de 2008 Vista 226 veces Agregada como Favorita 1 vez Comentarios
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