Se lavan bien las presas,se secan y se salpiminetan a gusto, Se pone en satèn una cda.de manteca y el aceite,se frien las piezas.Se rocia con la tercera parte del coñac,se prende fuego,y con sumo cui...

Precalentamos el horno a 180º C. Engrasamos y enharinamos un molde de unos 23 o 24 cm. de diámetro. Tamizamos la harina en un cuenco grande (o muy grande). Añadimos el bicarbonato, el cacao en pol...