En una cazuela con un poco de aceite de oliva rehogamos los ajos troceados en láminas, la cebolla cortada en juliana (tiras finas) y la rama de perejil. Cuando esté cocinada la verdura añadimos las ...

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Pela y lava bien las patatas, seguidamente sécalas y córtalas en rodajas de un centímetro de grosor aproximadamente. Sazona con un poco de sal y pasa las rodajas por harina y seguidamente por el hue...

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Mezcle la harina y la sal diluida en agua, y trabaje la masa hasta estar ligada. Divida la mantequilla en 3 porciones. Extienda la masa, embarre sobre ella una de las porciones de mantequilla y enr...

Batir la manteca y el azúcar impalpable Agregar el queso crema, la crema de leche y la ralladura de un limón Batir Agregar 1 huevo, la harina y el polvo para hornear Llevar la masa a la heladera e...

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Se derrite el chocolate con la manteca. Se baten los 4 huevos con los 150 gr de azúcar, se le agrega un poquito de esencia de vainilla y la cucharada de café instantáneo disuelta en un muy poquitito...

Se pone una tartera a hervir y se desace todo con la batidora Cuando rompa el hervór, se retira y se añaden 4 sobres de cuajada royal Antes se dahace en un poco de leche Como si fuera maicena se le...

Ponga los 6 huevos en un bol mediano. Agrégueles las 6 cucharadas gordas de azúcar y mezcle bien. Bata todo en la batidora eléctrica (o "a pulmón", si tiene resistencia y le gusta más) hasta obtener u...

Limpiamos y troceamos las verduras y las ponemos en adobo 24h. con el pollo. Escurrimos en un lavaverduras,secamos el pollo, salpimentamos,y enharinamos y freimos a fuego medio alto hasta que estén d...

Deshuesamos los contramuslos y quitamos la piel. Cortamos unos bastoncitos de verdura y unos de foie. Salamos y hacemos unos rollitos que envolveremos bien con papel film dándole forma de rulo y ata...

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Precalentar el horno a 200º Tamizar la harina, la sal ,y el polvo de hornear en un bol Agregar la harina de maíz y la manteca hasta lograr una pasta grumosa Agregar la leche e integrar los ingredie...

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Desleír la levadura en el agua tibia y colocarla en el bol de la batidora. Agregar la cerveza, el azúcar, la leche en polvo y la margarina blanda. Mezclar un poco y añadir la harina con la sal. Amasar...

Bata las seis yemas de huevo con el azúcar y la vainilla hasta formar una mezcla cremosa. Luego, en una olla derrite el chocolate con el café y deja enfriar a temperatura ambiente. Une ambas preparac...

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Ponemos las lentejas en una cazuela con la cebolla, el tomate, el pimiento, la berenjena, la zanahoria, el ajo, el aceite, el laurel y una cucharada de postre de pimentón. Cubrimos todo con agua y un ...

Troceamos el conejo cortando sus extremidades y el costillar en dos. Limpiamos de vísceras, salamos ligeramente y pasamos por harina los trozos. Freímos el conejo en una cazuela con aceite caliente ...

En una cazuela de barro sofreímos la cebolla, el pimiento verde y el tomate, todo ello troceado en cuadraditos pequeños (brounoisse). Una vez sofrito, añadimos a las verduras los calamares troceados ...