fudges

pueden ser de dulce de leche, vchocolate coco o naturales, si se realizan de dulce de leche se agrega 1 taza dulce en lugar del liquido disuelto en 3 cdas de leche, si realizamos de chocolate calentamos 50g de chocolate junto con el liquido, y el de coco se agrega el coco cuendo esta ya frio amasandose con las manos

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Ingredientes

Para 8 personas

2 tazas de azucar
2/3 de taza de leche
50g de chocolate (si lo realizamos con chocolate)
2cucharadas soperas de manteca
1 cucharadita de vainilla
1 taza de coco si lo realizamos de coco
se pueden hacer tambien con nueces almendras chocolate blanco, etc.

Preparación

teniendo en cuenta que realizamos de ningun gusto solo de vainilla

- colocamos a calentar a punto bola la leche junto con azucar, al llegar a punto bola (118°C) retiramos de fuego.

- agregamos la vainilla y la manteca mezclando bien.

- tiramos sobre mesada de marmol enmantecada y espatulamos hasta enfriar y poder amasar con las manos, colocamos sobre una asadera enmantecada y cuando enfrie,cortamos cuadraditos o se pueden realizar bolitas,

Tiempo de preparación: 30 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Autor: yo

Publicada el 14 de enero de 2008

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