Relleno de Pavo de Navidad

Sancochar la carne, que quede suave, deshilachar o moler en licuadora.

Se hace una mezcla de aceite, ajos, aji molido, sal, pimienta y un poquito de orégano molido en la olla, dora un poquito, se agrega la carne y los otros ingredientes ya preparados, para que no salga seco, se agrega un poco del agua en que cocinó la carne.

una vez preparado se rellena el pavo y se lleva al horno.

1 hora por kilo.