(de carne o pescado)...

Corte cada tajada de jamón al medio y enrolle alrededor de las ciruelas pasas. Ponga en los palitos alternando con cebolla y pimiento. Para hacer la salsa, ponga los melocotones y jugo, las cebollina...

Lave, seque el pepinillo y córtelo en rodajas de medio centímetro. Sazónelo con un poco de sal y pimienta molida en el momento. Pique las hojas de hierbabuena reservando unos ramitos para decoración....

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Corte la col roja muy finamente, ponga en la ensaladera y junte zanahoria rallada, pollo, aceitunas, nueces y pasas. Remueva agregando un poco del jugo y sazone al gusto con sal....

Esta es una receta inspirada en la comida mexicana. Es una recete de verano que puede servirse para acompañar un pollo a la brasa o una parrillada de pollo....

Estufe el pollo normalmente, con muy poca grasa. En un poco de leche deshaga una cucharada de maicena y curry. Cuando esté listo el pollo, échele la leche con maicena y curry. Antes de servir, mezc...

Deje rehogar la cebolla en el aceite. Junte el jamón. Cuando el jamón esté bien dorado apague el fuego y junte la arvejas. Cocine la pasta al dente. Escúrrala y ponga en una ensaladera. Mezcle el p...

Cocer los tortellini en agua hirviendo con sal. Saltear el tocino en el aceite e juntar el jugo de manzana. Agregar el jamón y retirar del fuego de inmediato. Después de cocida y escurrida la pasta...

Poner en una olla grande el agua a hervir. Mientras, en una sartén, poner el aceite, los ajos pelados y partidos al medio, la malagueta, y el tocino cortado en pedacitos. Dejar refogar un pocoa fueg...

Receta portuguesa encontrada en libro...

Lave, seque y limpie los tomates. Cortelos al medio sobre la altura. Escavelos cuidadosamente con una cuchara, sin estropear la piel. Reserve la pulpa retirada e cortela en cubitos. Coloque los me...

Cocer las papas, partidas como para ensalada rusa, junto con la merluza y en el mínimo de agua posible. Deshilache el pescado y juntelo a las papas agregando los espárragos cortados, la manzana en cu...

Este arroz es típico de los Chifas peruanos (es así como les llamamamos a los restaurantes de cmoida china). Es una fusión que se hizo para agradar el paladar del peruano. Imperdible....

Salsa típica de la zona de Huancayo, Perú.. Es común servirla para cubrir papas sancochadas y choclo sanchochado, pero también sirve de acompañamiento para bocaditos diversos (tequeños, verduras, yuqu...

Salsa para mojar tequeños, o tostaditas de pan, o incluso unas galletas de soda simples....