Maracuya Sour

Maracuyá sour es encontrar el aroma y el degustar es encontrar la presencia de maracuyá y no del pisco con tanta fuerza.

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Ingredientes

Para 1 personas

2 onzas (4 cucharadas) de pisco puro
1 onza (2 cucharadas) de jarabe de goma
2 onza (4 cucharadas) de jugo de maracuyá
Clara de huevo
5 cubos de hielo

Preparación

Colocar el pisco, jarabe de goma, jugo de maracuyá, clara de huevo y los cubos de hielo en una licuadora. Licuar 30 a 35 segundos y servir en copa fría.

Para obtener el jugo de maracuyá fresco: Verter el maracuyá en un colador y presionar con una cuchara para obtener el zumo y dejar las pepas. Poner el jugo de maracuyá, sin pepa, solo esencia.

Autor: http://www.yanuq.com/buscador.asp?idreceta=1965

Publicada el 24 de junio de 2008

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