Pancakes de BananaDeliciosos. La receta de los panqueques puede usarse con otras combinaciones! 
Ingredientes
Para personas
3 huevos grandes
115 gr harina sin preparar 1 cdta bien llena de polvo de hornear 140 ml leche una pizca de sal 2 bolas de mantequilla hechas con una cuchara 3 cdas de azúcar refinada 4 bananas crème fraîche (crema fresca) o helado de vainilla Preparación
1.
Separar los huevos, colocando las yemas en un bol y las claras en otro.
2.
Combinar la harina, el polvo de hornear, la leche con las yemas y mezclar hasta que se forme una masa líquida suave y gruesa.
3.
Batir las claras con sal hasta obtener punto de nieve.
4.
Mezclar las claras con la masa - ahora está lista para ser usada.
5.
Calentar una sartén no adherente sobre fuego medio.
6.
Vertir un poco de la masa en la sartén y freir por un par de minutos hasta comenzar a verse dorada y firme.
7.
Soltar con una espátula y darle la vuelta al panqueque, y continuar friendo hasta estar dorado.
8.
Derretir la mantequilla y el azúcar en una pequeña sartén a fuego lento hasta que se forme una salsa caramelizada - como 3 minutos.
9.
Pelar y cortar las bananas a lo largo en mitades, colocarlas en la salsa caramelizada y gentilmente dorarlas, volteandolas despues de unos minutos.
10.
Servirlas encima de los panqueques cubiertas con una chucarada llena de crème fraîche.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Autor: Jamie Olivier's Sainsbury recipes Publicada el 14 de febrero de 2008 Vista 427 veces Comentarios
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