Arroz a la Cubana

como me lo servía en casa mi madre... nunca supe porque se comía tanto en Perú, y la verdad q tampoco porque se llama así.

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Ingredientes

Para 4 personas

4 tazas Arroz blanco ya cocinado
4 Huevos
4 Plátanos (bananas)

Preparación

Cortar los plátanos a lo largo en tajadas.

En una sartén freir los huevos sin dejar que se cocine demasiado la yema.

En otra sartén (o en la misma si fueran pocos) freir las tajadas de platano hasta que estén doradas y comiencen a soltar un poco de miel, tener cuidado de no dejarlas deshacerse.

Servir en un plato tendido el arroz y colocar por encima los huevos fritos y los plátanos fritos.

Servir calientito.

Tiempo de preparación: 15 minutos

Publicada el 25 de enero de 2008

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Consejos / Variantes

Las recetas que aparecen en la net tienen siempre una componente de salsa de tomate, o de tomate fresco. personalmente no he probado así, pero no se ve mal.

El arroz blanco yo acostumbro hacerlo csobre ajo molido rehogado en aceite.

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