Arroz Árabe

Receta de mi mamá, que salió de algún recetario Maggi que nunca más apareció.

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Ingredientes

Para 4 personas

2 tazas de arroz
Sal al gusto
2 cabanossi (chorizo delgadito y algo picante)
30 uvas pasas (o su peso
Una cucharada de mostaza (o curry)
Dos cucharadas de mantequilla o margarina
Un cubito de caldo de gallina
100 gramos de fideos cabello de angel (aprox)
1 pimiento rojo

Preparación

En la mantequilla freír el fideo, trozadito queda crocante, separar.

En esa mantequilla, aunque esté media oscura, se fríen los cabanossi cortaditos.

Una vez fritos, agregar el cubito de caldo, mostaza, agua a la medida, la mitad de los fideos fritos y el arroz.

Dejar cocinar.

Cuando esté graneando, agregar las pasas y un pimiento rojo picado en tiritas.

A la hora de servir agregar el resto de fideos para que queden crocantes a la presentación.

Idea: Para servir con carnes al horno.

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Publicada el 10 de diciembre de 2007

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