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De la masa: Hacer una pirámide con la harina sobre la mesada, con un hueco en el medio. Preparar una salmuera con el agua hirviendo y dos cucharadas de sal y dejar enfriar un par de minutos. Derreti...
Para 8 personas
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Bistec de Pez Espada con Pimienta de Cayena

Receta de las Islas Azores (Faial - Portugal)...
Para 4 personas
Preparación 20 minutos
Cocción 25 minutos
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Maracuya Sour

Maracuyá sour es encontrar el aroma y el degustar es encontrar la presencia de maracuyá y no del pisco con tanta fuerza....
Para 1 personas
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Pisco Sour

Famoso coctel Peruano de pisco y limón. Una de tantas variaciones......
Para 8 personas
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Mango Sour

Variación del delicioso y famoso Pisco Sour Peruano...
Para 4 personas
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Sazonar Los filetes por ambos lados con sal y pimienta. Colocar los filetes en una mesa con la parte que tenía la piel, para arriba. Enrollar cada filete y acomodarlos, con la unión para abajo en una ...
Para 4 personas
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Sopa de Espárragos

Cortar la parte inferior de los espárragos y quitarles las partes fibrosas. Colocarlos con la cebolla picada en un olla con ¾ de taza del caldo de verduras. Llevar a hervir el caldo, bajar la temperat...
Para 4 personas
Preparación 45 minutos
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Saltado de Langostinos en Salsa Satay

Colocar las colas de los langostinos limpias en un recipiente y agregar la salsa Satay y la salsa de Ostión. Mezclar y macerar 30 minutos. Calentar el aceite en una sartén o wok. Cuando el aceite de ...
Para 6 personas
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Filetes de Pescado con Alcaparras

Calentar el aceite en una sartén con 2 cucharadas de mantequilla. Sazonar los filetes de pescado con sal y pimienta y pasarlos por harina. Freír el pescado en el aceite caliente por ambos lados, has...
Para 4 personas
Preparación 20 minutos
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Plato mestizo por excelencia, se dice que el sancochado refleja un poco del antiguo 'timpu' andino (hecho con carne de llama o alpaca, papas, arracacha, hierbas y ají) y el cocido madrileño, mas que s...
Para 6 personas
Preparación 40 minutos
Cocción 200 minutos
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Mezclar los ajos, la leche y la sal en la licuadora. Agregar lentamente el aceite....
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Pelar los ajos y mezclar todos los ingredientes en la licuadora....
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Bata la mayonesa para que se ponga cremosa. Agregue el ajo en polvo y el perejil y mezcle bien. Si necesario, agregar un poco de agua para una consistencia más líquida....
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Filetes de Pescado con Ajonjolí y Salsa de Vinagre Balsámico

1 voto
Mezclar las semillas de ajonjolí con la maicena en un recipiente. Sazonar los filetes de pescado con sal y pimienta. Batir los huevos ligeramente y pincelar bien los filetes de pescado con el huevo....
Para 6 personas
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1 voto
Mezcla todos los ingredientes con la batidora y está lista para servirse....
 
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