Retirarles la piel y colocar las salchichas en la procesadora. Agregar las rebanadas de pan sin la corteza y procesar hasta que las salchichas estén bien picadas y se hayan integrado a la miga de pa...

Lavar y secar los morrones. Cortarlos en 8 tiras y acomodarlas en un bol (no puede ser de aluminio). Espolvorear cada capa con sal gruesa y dejar macerar 12 horas. Pasado ese tiempo, escurrir el...

Colocar la manteca y el azúcar en el bol de la batidora y batir a punto crema. Incorporar las yemas, de a una por vez. a medida que se continúa batiendo hasta integrar. Retirar la preparación de la ...

Precalentar el horno a temperatura media. Coloque los dientes de ajo, separados, sin pelar, sobre 2 hojas de papel aluminio, rocielos con un hilo de aceite y envuelvalos, formando un paquete. Coloque ...

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Encienda 2 hornallas, pinchar los morrones con los palitos de brochettes, sostengalos sobre las llamas de las hornallas, rotandolos hasta que la piel este bien tostada. Entonces, retire la piel, a...

Mezclar la avena, la harina y el azucar con la la manteca, uniendo con las puntas de los dedos hasta q se forme un granulado. Cortar las manzanas en cubitos y agregarlas a la preparacion, agregarle ...

1) Batir el huevo, la clara, el aceite y la leche en un bowl. 2) Agregar la harina previamente cernida con la sal y mezclar bien con batidor de alambre hasta que quede una pasta lisa que cubra bien l...

) Desgrasar la carne y abrirla con cuchillo de modo que quede una lámina no muy fina. Salpimentar 2) Mezclar las espinacas picadas con el jamón, agregar los huevos, el queso, los condimentos y mezcla...

) Batir la manteca, agregando poco a poco el azúcar batiendo hasta lograr una mezcla suave y cremosa. 2) Perfumar con la esencia de vainilla y añadir los huevos de a uno mezclando suavemente. 3) Tam...

Tubo crocante de pollo Abrir las supremas de pollo para ampliar su superficie y salpimentar. Cubrir con hojas de espinaca previamente blanqueadas en agua caliente, arrollar, formando un cilindro. En...

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Condimentar el matambre bien desgrasado, con sal, pimienta, ají molido y orégano. Cubrir con las tajadas de panceta. Batir ligeramente los huevos y agregarles queso rallado, ajo y perejil hasta forma...

Matambre Sumergir el matambre en la leche y perfumar con el ajo. Dejar reposar durante 12 horas. Si es necesario apurar el proceso de tiernizado, cocinar el matambre cubierto de caldo hasta que es...

Matambre Desgrasar el matambre. Acomodar sobre la mesada con la parte de la grasa hacia abajo y salpimentar. Ligue Batir los huevos con el queso y el pan rallado, distribuir sobre la carn...

Masa Procesar la harina, la manteca blanda, la sal, los huevos y la leche, lentamente, hasta formar un bollo tierno. Con las 3/4 partes de la masa forrar un molde de 30 cm de diámetro, enmantecado y...

Masa Mezclar la harina con el agua y el aceite. Formar una pasta con el agua y la levadura e incorporar el azúcar mezclar con la preparación anterior e incorporar la sal. Amasar hasta obtener una ma...