Disolver la levadura en 1 taza de agua tibia y dejarla descansar 10 minutos Aparte, mezclar la harina de trigo con la harina de salvado y la sal. Sumar la margarina y mezclar muy bien Incorporar...

Colocar en un bol las tres harinas (la 000, la de salvado y la de centeno), la sal y la manteca. Agregarles el agua mezclada con la levadura y la miel Amasar unos cuantos minutos, hasta obtener una...

Pelar la cebolla y picarla. Cocinarla en una sartén con el aceite, hasta que esté transparente y tierna Mezclar en un recipiente la harina, la sal, la cebolla y el azúcar Aparte disolver la leva...

Pelar los duraznos haciéndoles un corte, sumergiéndolos en agua hirviendo unos segundos y luego en agua fría; o directamente quitarles la piel. Cortar por la mitad y retirarles el carozo. Aparte herv...

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Pelar las manzanas, sacarles los centros y pesarlas. Calcular el 80% de azúcar. Reservar. Poner las cáscaras y los centros de las manzanas con el agua a hervir hasta que se reduzca a la mitad. Mient...

Untar los ajíes con aceite. - Poner los ajíes en horno moderado hasta que la piel se arrugue y se desprenda de la pulpa (media hora aproximadamente), girándolos de vez en cuando. - Sacar los ajíes d...

Limpiar los ajíes con un paño seco. - Cortar los cabitos de los ajíes, dejando la base. - Colocar los ajíes en un recipiente de vidrio o loza - Agregar la sal, el azúcar y el agua hasta que queden ...

Pelar los dientes de ajo y ponerlos a hervir en agua durante 3 minutos y retirar. - Colocar los ajos, el aceite, el tomillo y el laurel en una ollita o jarro pequeño (el aceite debe cubrir totalmente...

Método : Hervir despacito en un cazo, el maíz, el apio y la mostaza, vinagre, azúcar y sal. Añadir el repollo, la cebolla, los pimientos y la guindilla. Cocer muy lentamente 30 minutos. Poner el enc...

Mezclar en un bol las yemas, la ralladura y el jugo de lima Derretir la manteca a fuego mínimo y sumarla a la preparación anterior. Mezclar y agregar el azúcar, la leche y, por último, la harina y ...

Cómo se hace Para las manzanas acarameladas, pelar las manzanas, cortarlas por la mitad y despepitarlas. Ubicarlas en una fuente térmica (tan alta como las mitades de manzanas), cubrirlas con el az...

Se pelan las cebollas. Se las parte a la mitad si son pequeñas, sino se las cortan en aros. Se las blanquean (se las coloca en agua hirviendo, 1 L de agua y 3 cucharadas de sal gruesa, durante 20 a...

Cortar los morrones en rodajas, respetando la forma. Calentar 3 tazas de agua y 3 de vinagre. Cuando hierva, sumar por tandas los pimientos, hirviéndolos 2 o 3 minutos. Retirar con espumade...

Datschi Torta rústica alemana. Masa: - 200gr. de manteca - 200 gr. de azúcar - 5 huevos - 200 gr. de harina leudante Cubierta: - 100 gr. de manteca - 100 gr. de harina 0000 - 100 gr. d...

Trozar el chocolate y ponerlo en un jarrito junto con la manteca. Derretirlo a baño de María. Dejarlo entibiar. Cernir la harina y el cacao. Batir los huevos con el azúcar hasta que tomen color claro....