Matambre Desgrasar el matambre. Acomodar sobre la mesada con la parte de la grasa hacia abajo y salpimentar. Ligue Batir los huevos con el queso y el pan rallado, distribuir sobre la carn...

Masa Procesar la harina, la manteca blanda, la sal, los huevos y la leche, lentamente, hasta formar un bollo tierno. Con las 3/4 partes de la masa forrar un molde de 30 cm de diámetro, enmantecado y...

Masa Mezclar la harina con el agua y el aceite. Formar una pasta con el agua y la levadura e incorporar el azúcar mezclar con la preparación anterior e incorporar la sal. Amasar hasta obtener una ma...

Procesar el pollo junto con el arroz. Salar a gusto y agregar perejil picado. Colocar la preparación en una placa forrada con papel de aluminio, dándole un espesor de 1,5 cm. Enfriar en la heladera ...

Desgrasar y emparejar el matambre. Mezclar el vinagre con el vino blanco, el laurel y el tomillo. Dejar macerar el matambre en este adobo durante 2 horas, como mínimo. Procesar el pollo junto con la ...

Arrollados Lavar bien las berenjenas y cortarlas a lo largo en tajadas de espesor parejo. Pintarlas con aceite de oliva y asarlas ligeramente sobre una plancha bien caliente. Retirarlas del calor y ...

Lavar los pimientos. Para consumir sin piel, untar con aceite, llevar al horno hasta que la piel se separe, retirar e introducir en una bolsa hasta que se enfríen. Luego retirar la piel, abrir y despe...

Lavar los tomates y cortarlos por el medio. Apoyarlos sobre una rejilla, con la parte cortada hacia arriba, y espolvorearlos con sal y orégano. Ubicar la rejilla sobre una placa forrada con papel de ...

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Pelar y cortar las berenjenas en rodajas de 1 y 1/2 cm. Ubicar en un recipiente amplio, apto para microondas, junto con el vinagre y la sal. Tapar y cocinar de 14 a 16 minutos en máximo (100 % de pote...

Pelar el ananá, cortarlo en rodajas de 1 cm de espesor, quitarle los “ojos”, retirar los centros con un cortapastas redondo y sólo entonces pesar la cantidad indicada. Hervir el agua con el azúcar, ...

Pelar los dientes de ajo y dejarlos enteros. Lavar los pepinos y cortarlos en rodajas de 1,5 cm de espesor. Colocar los ajos, los pepinos, el romero, la mostaza y la pimienta en un frasco de vidrio ...

Se lavan los pepinos. Se los corta en rodajas de 0,5 a 1 cm. Se los ubica en el frasco. Se coloca el vinagre junto con el azúcar,la sal y las semillas de mostaza en una cacerola tapada al fuego ha...

Quitar las hojas exteriores de los alcauciles, las más duras, repasar la base con un cuchillo para dar forma redondeada, cortar las puntas, retirar las pelusas del centro con una cuchara. Colocar en u...

En una cacerola, preparar el líquido de cocción: colocar el agua, el ácido cítrico y la sal. Llevar a hervor. Agregar los espárragos limpios y continuar la cocción 5 minutos más. Por otro lado, pre...

Llevar al fuego la olla y agregar el agua, azúcar, maní y la esencia de vainilla. Revolver hasta que el líquido se consuma por completo. Cuando observan que el azúcar se cristaliza, retirar del fueg...