Scons de jamón y queso

Colocar en un bol la harina, la sal, el polvo para hornear y la manteca a temperatura ambiente. Incorporar el queso fontina rallado, el queso fresco y el jamón cocido cortado en cubos. Tomar los ingredientes y formar una masa sin amasar demasiado, añadiendo leche fría en cantidad necesaria. Dejar descansar en la heladera. Estirar la masa de 3 cm de espesor y cortar los círculos con un cortapasta de 6 cm de diámetro. Acomodar los scons sobre una placa, separados unos de otros y cocinar en horno precalentado y moderado durante 30 minutos aproximadamente. Retirar y dejar enfriar