Budín de naranja con glasé de limón

Lavar muy bien las naranjas cepillándolas y cortarlas en octavos. Retirarles las partes blancas centrales y las semillas. Cortar los octavos de fruta en trozos dentro de un bol, para recuperar el jugo, y pasarlos a la licuadora. Agregar el aceite, el azúcar, la harina y los huevos. Licuar todos los ingredientes hasta que se hayan integrado. Volcar la preparación en un molde tipo savarín de 20 centímetros de diámetro, previamente enmantecado y enharinado. Cocinarla en horno precalentado, a temperatura moderada, durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que se le pueda introducir un palillo en el centro y sacarlo sin adherencias. Retirar el budín del horno, dejarlo entibiar y desmoldarlo sobre una rejilla de metal ubicada sobre una placa. Luego, cubrirlo con el glasé y decorarlo con Juliana de piel de limón (opcional).

Glasé:

Colocar el azúcar impalpable en un bol e incorporar el jugo de limón, poco a poco y mezclando continuamente, hasta obtener una preparación ligeramente espesa con la que se pueda realizar un baño fluido