Melange de Pimientos
Ingredientes
Para personas
Duración 2 años
2 pimientos rojos 2 pimientos verdes 2 pimientos amarillos 2 tazas de azúcar 5 tazas de agua 5 tazas de vinagre de alcohol 3 cucharadas soperas de semillas de mostaza enteras 1 cucharadita de sal fina Preparación
1.
Cortar los morrones en rodajas, respetando la forma.
2.
Calentar 3 tazas de agua y 3 de vinagre.
3.
Cuando hierva, sumar por tandas los pimientos, hirviéndolos 2 o 3 minutos.
4.
Retirar con espumadera y escurrir.
5.
Ubicar los pimientos en frascos, alternando los colores.
6.
Llenar hasta las 3/4 partes.
7.
En una cacerolita, ubicar el resto del agua, el vinagre de alcohol y las semillas de mostaza.
8.
Hervir 10 minutos.
9.
Retirar y cubrir los pimientos con este almíbar caliente hasta sumergirlos completamente.
10.
Esterilizar 25 minutos, para frascos de 400 gramos
Publicada el 11 de marzo de 2007 Vista 184 veces Comentarios
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