Datschi Torta rústica alemana.
Ingredientes
Para personas
Masa:
- 200gr. de manteca - 200 gr. de azúcar - 5 huevos - 200 gr. de harina leudante Cubierta: - 100 gr. de manteca - 100 gr. de harina 0000 - 100 gr. de azùcar Además: - 500 gr. de ciruelas - 50 gr. de almendras picadas Preparación
1.
Datschi
2.
Torta rústica alemana.
3.
Masa:
4.
- 200gr. de manteca
5.
- 200 gr. de azúcar
6.
- 5 huevos
7.
- 200 gr. de harina leudante
8.
Cubierta:
9.
- 100 gr. de manteca
10.
- 100 gr. de harina 0000
11.
- 100 gr. de azùcar
12.
Además:
13.
- 500 gr. de ciruelas
14.
- 50 gr. de almendras picadas
15.
Preparación:
16.
Para la masa, batir la manteca blanda con el azúcar, agregar los huevos de a uno.
17.
Agregar la harina.
18.
Volcar la masa en una asadera enmantecada y enharinada.
19.
Para la cubierta, mezclar todos los ingredientes hasta obtener un granulado.
20.
Armado: filetear las ciruelas y esparcirlas sobre la masa, presionando levemente para que queden parcialmente sumergidas dentro de la masa cruda.
21.
Espolvorear con la cubierta y las almendras molidas.
22.
Llevar a horno moderado por 30 minutos aproximadamente.
Publicada el 11 de marzo de 2007 Vista 197 veces Comentarios
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