Pancitos de salvado

Disolver la levadura en 1 taza de agua tibia y dejarla descansar 10 minutos

Aparte, mezclar la harina de trigo con la harina de salvado y la sal. Sumar la margarina y mezclar muy bien

Incorporar a la preparación anterior de dos harinas, la levadura disuelta y amasar muy bien durante unos 10 minutos, aproximadamente

Formar un bollo elástico pero que no se pegue (si hace falta, agregar más agua), taparlo y dejarlo leudar, en un lugar cálido, hasta que duplique su volumen, unos 30 minutos

Dividir en 10 bollos, darles forma de bollitos y colocarlos sobre una asadera enmantecada. Dejarlos leudar hasta que vuelvan a duplicar su volumen y cocinar en horno precalentado caliente (200°), hasta que tomen un color ligeramente dorado. Retirar, dejarlos enfriar o entibiar, y a saborear.