Morrones asados

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Ingredientes

Para 4 personas

Morrones verdes, 2 unidades
Morrones rojos, 2 unidades
Morrones amarillos, 2 unidades
Ajos, 3 dientes
Aceite de oliva, cantidad necesaria
Sal, a gusto

Preparación

Untar los ajíes con aceite.

- Poner los ajíes en horno moderado hasta que la piel se arrugue y se desprenda de la pulpa (media hora aproximadamente), girándolos de vez en cuando.

- Sacar los ajíes del horno y dejar que se enfríen.

- Picar los dientes de ajo.

- Pelar los ajíes.

- Abrirlos al medio y desechar las semillas.

- Calentarlos rápidamente en el horno o sartén antiadherente.

- Condimentar con sal y el ajo picado.

- Calentar el aceite.

10.

- Acomodar los ajíes en un frasco de vidrio esterilizado y cubrir con el aceite.

Autor: http://recetasdeargentina.com.ar/morrones-asados/

Publicada el 22 de julio de 2007

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