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Trozar el chocolate y ponerlo en un jarrito junto con la manteca. Derretirlo a baño de María. Dejarlo entibiar. Cernir la harina y el cacao. Batir los huevos con el azúcar hasta que tomen color claro....

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Batir los huevos con el azúcar Agregar el coco rallado mezclando suavemente. Colocar pequeñas porciones en asadera enmantecada y enharinada, dándoles forma de conito con una cucharita. Cocinar en h...

Desmigajar la manteca fría en la harina y el azúcar. Tomar la masa con el huevo y la leche. Dejar descansar 30 minutos en la heladera. Estirar a 1cm de espespor y cotar con cortapastas de 4 cm de d...

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Cortar el pionono del tamaño del molde y acomodarlo en la base. Batir las claras a nieve, agregar el azúcar en forma de lluvia y continuar batiendo hasta obtener un merengue duro. Mezclarlo con el que...

Hervir el agua con la mantequilla y la sal. Echar la harina de golpe y mover rápidamente para formar una masa. Dejar enfriar un poco, añadir el huevo, la vainilla y mover fuerte. Poner la masa e...

Batí la manteca con el azúcar, incorporá las yemas y la esencia de vainilla. Pasá la harina por un colador para sacarle los grumitos junto con el polvo para hornear y el almidón de maíz (se consiguen...

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Picar el chocolate y fundirlo a baño María con 4 cdas. de crema. Batir las yemas con el azúcar, incorporar la crema restante batida y la gelatina caliente previamente hidratada con agua fria. Por ult...

1.- Precalentar el horno a 180º. 2.- En una cazuela de paredes altas se pone la mantequilla a deshacer 3.- una vez deshecha, se vierte la harina, y se espera a que esté "rosseta" y se le heca toda l...

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Pele las papas y sumérjalas en agua con una gotas de limón (esto es para que no se oscurezcan) Córtelas en trozos medianos. Hierva las papitas en abundante agua con sal hasta que estén a medio c...

Se hace el café y se deja enfriar, cuando está frío se le añade las dos copitas de amareto. Se baten las yemas con el azúcar hasta que esté cremoso, se le añaden el queso y 4 cucharadas del café con...

Cocer las espinacas en agua con una pastilla de caldo de pollo. Escurrir y reservar. Picar los dientes de ajo y dorar en una sartén con el aceite de oliva. Rehogar un par de minutos las espinaca...

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Se muelen las galletas y se les agrega la mantequilla. Con esa pasta se cubre el fondo de un pyrex de manera que quede no muy gordo. Se lleva al congelador por 20 minutos. En la batidora, se mezcla...

Capa de queso: Batimos el queso crema con la ricotta y el azúcar. Una vez esté cremoso, añadimos las vainilla y el huevo, todo ello sin batir demasiado. Por último echamos la crema fraîche (en algu...

Cocer los gnocchetti con agua hirviendo. Cuando empiecen a subir a la superfície, apartarlos del fuego y colarlos. Mezclar con salsa de tomate y la mozzarella cortada a dados. Ponerlos en una pl...

Pelamos los melocotones y los partimos en dos los ponemos en una cazuela y los espolvoreamos con 4 cucharaditas de azúcar y los dejamos ahí durante unos 8 o 10 minutos para que absorban el azúcar ...