MEDALLONES DE LOMO AL VINO TINTO

Sellar los medallones,sin que se cocinen.

Colocar manteca en una sartèn y comenzar a dorar los medallones,poner allì tambièn las cebollas picadisimas,con el caldo ya hecho. comenzar a incorporarselo,agregar un poco del vino y seguir cocinando,cuando la salsita evapore el alcohol,agregar la crema y salpimentar la preparaciòn.

Las papas y zanahorias cortarlas en cubos pequeños,hervirlos,escurrirlos,colocarles una nuez de manteca,mezclarlos bien,agregarlos en la misma sartèn del lomo y servir luego