Carne frutada

Como siempre: si les gusta el agridulce

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Ingredientes

Para 4 personas

1 peceto
salvia-romero-albahaca cantidad a gusto
1 vaso de vino blanco seco
1 taza de caldo de verdura
1 cebolla
2 manzanas verdes
5 naranjas de jugo
1 cebolla morada
sal-aceite.aceto balsámico-pimienta a gusto

Preparación

Pelar y cortar la cebolla en rodajas bien finitas,pelar y cortar las manzanas en rodajas más bien gruesas.

Salar y pimentar la carne,colocarla en una fuente de horno,alrededor ir intercalando la cebolla y las manzanas,colocar en el media todas las hierbas aromáticas.

Cubrir con el vino y el caldo. LLevar a horno y cocinar.

Para servir hacerlo con una ensalada de naranjas y cebolla morada,cortadas ambas en rodajas muy finas y condimentada con sal-aceite y aceto

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 60 minutos

Publicada el 19 de septiembre de 2008

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