Budin tricolor

Pelar la calabaza y las papas y cortarlas en rodajas finas.Hervirla 5 minutos.Reservar.

Lavar bien las espinacas y picarlas finas.

Fritar la cebolla picada.

Batir los huevos,agregarle la leche,crema,sal,pimienta y queso,mezclar bien.

Poner en un milde de budin inglés el jamón,dejando hacia afuera parte de cada feta.

Encima colocar papas,calabaza,espinaca,cebolla,encima de esto parte del batido,vuelven a poner papas etc.hasta terminar con la preparación,con el jamón que quedó hacia afuera se tapa,se cubre con papel metalizado y se hornea .