Empanadas de atún

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Ingredientes

Para 4 personas

12 tapas de empanadas
1 lata de atun al natural
1 cebolla mediana
1/2 lata de morrones en aceite
2 dientes de ajo
1 huevo duro
50 gramos de aceitunas verdes descarozadas
1 clara
1/2 lata de salsa de tomate pomarola
aceite-sal-pimienta blanca-condimento para pizza: cantidad necesaria

Preparación

Poner, primero, a freir la cebolla junto al ajo, ambos bien picados, dejar que se doren; en ese momento incorporar, en conjunto, el morrón también picado, el atún y la salsa de tomate.

Batir la clara de huevo, agregarla a la preparación, para que se haga más compacta.

Integrar todos los condimentos, mezclar muy bien y apagar el fuego.

Rellenar las tapas de empanada,colocando en cada una una rodajita de huevo duro.

Cerrar y hornear.

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Publicada el 10 de Mayo de 2008

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