Ensaimadas

Disolver la levadura en el agua,la mitad del azúcar y la sal.

Colocar la harina en corona,colocar en el hueco la levadura,la manteca y el huevo,revolver y agregar de a poquito el aceite.

Añadir el azúcar restante y continuar batiendo hasta que sea una masa homogénea.

Tapar y dejar fermentar durante 4 horas.

Estirar la masa formando un rectángulo,cortar tiras del rectángulo,enrollar una tira de más o menos 8 centrimetros,y alrededor de esta otra igual pero un poquito más larga,proceder así con el resto de la masa,colocar en molde enmantecado y dejar reposar hasta duplicar el volumen.

Llevar a horno,cuando las ponemos a enfriar,pro aún tibias,las espolvoreamos con azúcar impalpable.